Gambero Rosso e Quotidiano Nazionale riconoscono la qualità della Braceria Plinc
Con gioia e soddisfazione vogliamo condividere con voi due recenti articoli del Gambero Rosso e del Quotidiano Nazionale, nei quali hanno citato la Braceria Plinc riconoscendone la qualità degli ingredienti e l’eccellenza della cucina.
Il Gambero Rosso, la più importante casa editrice di enogastronomia in Italia, ha elogiato il nostro ristorante scrivendo:
In pieno centro, è il posto giusto per una bella scorpacciata di carni di qualità e per gustare piatti a base di tartufo, sia il bianco che le altre varietà. Si possono acquistare tartufi di provenienza garantita e tagli di carne, salumi e specialità presso la macelleria di famiglia.
L’articolo include alcuni piatti che hanno particolarmente impressionato il giornalista, come i nostri bocconcini di cotechino di asino con bottoni di polenta e la guancia di manzo brasata al Marsala, pietanze molto richieste che affondano le loro radici nella cucina tipica marchigiana.
Mentre, il Quotidiano Nazionale, nella rubrica QN Itinerari, ha raccomandato la Braceria Plinc descrivendola in questo modo:
A due passi da Piazza Mattei, la Braceria Plinc propone carpaccio, uovo, tagliatelle, anolini e così via, tutto con Tartufo Bianco pregiato e Tartufo Nero uncinato: un’apoteosi anche perché le materie prime di base sono ottime, improntate al gusto della tradizione.
Questi articoli, così come le parole lusinghiere utilizzate dai giornalisti, ci riempiono di orgoglio e confermano il prestigio della Bracera Plinc nel panorama gastronomico della regione Marche.
Braceria Plinc, ristorante a 2 passi dal centro di Acqualagna
All’interno del nostro locale troverete piatti realizzati con materia prima locale attentamente seleziona. Tutte le nostre carni provengono dall’Antica Macelleria Sorcinelli, il cui locale si trova esattamente sotto al ristorante, mentre i tartufi vengono scelti in base alla loro stagionalità.
La cucina della Braceria Plinc è improntata sui sapori tipici della cultura gastronomica marchigiana rivisti in chiave ricercata e moderna.
Per info e prenotazioni, potete contattarci al numero 0721 798997.